Martabak Favorit Rawamangun

Martabak Favourite Rawamangun

Inilah Martabak yang sudah sangat terkenal enak di Jakarta menurut banyak orang termasuk istri saya yang mengatakan ini adalah martabak terenak se Jakarta bagi dia. Saya sendiri sudah sangat lama mengenal nih Martabak yaitu sejak zaman kuliah tahun 2002. Kesan waktu itu martabak ini sangat royal memberikan topping hingga menjadi enek bagi beberapa orang wkwkwk. Akhirnya kesampaian mau sharing review tentang martabak ini disini.

Lokasi Martabak Favourite di Jalan Balai Pustaka Timur no.24 (seberang Warung Pasta, sebelahnya Roti Pisang Bakar). Klo pagi-siang lokasinya jadi bengkel, klo malam jadi tempat kuliner

Lokasi yang cukup mudah berada di Jl. Balai Pustaka Timur diseberang Warung Pasta. Deretan dengan Tip Top

 Jumlah tempat masak loyangnya yang hanya tiga. Menurut saya untuk martabak yang sudah sangat terkenal dan banyak peminatnya, sebaiknya jumlah loyang masaknya ditambah untuk mengurangi waktu tunggu antrian pembeli hiks2

 Antrian yang cukup panjang klo membeli martabak ini di weekend. bisa 45 menit hingga 1 jam untuk mendapatkan martabak tercinta,

Martabak Favourite masih bertahan pada konsep tradisional topping Martabak Manis yaitu Martabak Keju dan Kacang Coklat Wijen. Namun ada satu topping baru yang saya lihat tersedia yaitu pakai topping Crunchy Chocomaltine

Martabak Setengah Keju dan Setengah Kacang Coklat Wijen sepertinya paling banyak dipesen disini.

Harga Martabaknya yang dibawah 100 rb, Perbedaan Jenis Favourite dan Spesial adalah bahwa Favourite menggunakan mentega wisman didalam isinya. Sedangkan Spesial menggunakan mentega blue band didalam isinya (meskipun memakai wisman juga di lapisan atas)

       Terdapat 10 piece martabak yang lembut sekali dengan isian toppingnya yang tebal

 Ketebalan isi topping keju kacang coklat didalam piece martabaknya, ini yang membuat Martabak Favourite disukai pecinta martabak

Meluber isian meses toppingnya. Luas biasa enak

Selain jual Martabak ada juga dijual Nasi Goreng kebuli yang enak. Sambil menunggu martabak yang 45 menit -  1 jam. Saya cobain beli Nasi Gorengnya (hanya 3 menit sudah siap saji)

Review

a.    Adonan martabak : Enak. Emang pantes martabak ini banyak masuk top martabak terenak di Jakarta. Dimakan besok pagi juga masih enak martabaknya. Skor 9. 

b.   Tekstur Martabak : Sangat lembut dan becek, dan rasanya enak banget, cocok dengan isian toppingnya yang sangat banyak. Skor 9

c.    Toping :  Sudah sangat terkenal keroyalan memberikan isian toppingnya. Skor 9

d.    Jumlah Piece Martabak : 10 potong yang besar-besar. Coba bisa lebih banyak lg hehe. Skor 7

e.    Harga  : Untuk Martabak Keju Kacang Coklat Wijen seharga 80 ribu. Dengan memakai mentega wisman saya rasa cukup pantes harganya dengan kualitas rasa yang memang enak..Skor 8

SALAM MARTABAK

by timjon

Perbedaan Martabak Bangka dan Martabak Bandung

Perbedaan Martabak Bangka dan Martabak Bandung                          
by TimJon (Maret 2017)

Di Indonesia secara garis besar dikenal 2 kelompok Martabak Manis yaitu Martabak Bangka dan Martabak Bandung. Awalnya sebenarnya dari dulu saya bingung dengan perbedaan diantara keduanya, namun berdasarkan pengalaman makan Martabak sana dan sini akhirnya tau juga deh perbedaannya. Hehe. Seperti apa perbedaan antara Martabak Bangka dan Bandung. Mari kita simak.

Di Pulau Bangka, Martabak dikenal dengan nama Ho Lok Phan. (Saya juga baru tau nih nama sejak coba beli Martabak Ari Hok Lo Pan di Cempaka Putih). Dari segi tampilan, martabak Bangka tidak jauh berbeda dari martabak lainnya. Namun, jika diamati lebih teliti martabak Bangka memiliki kulit adonan yang sedikit lebih keras, tebal dan berwarna tua kecoklatan. Selain itu, permukaannya pun berpori dan berserat. 
Sedangkan untuk Martabak Bandung, adonannya tidak terlalu tebal, namun teksturnya lebih lembut,  dan rasanya lebih manis. (Malah banyak juga yang saya kategorikan martabaknya lebih becek, lembek dan klo dipegang akan berantakan ditangan karena lumeran kulit dan toppingnya). 

Berikut ini adalah penjelasan dan foto jenis Martabak Bangka

Martabak Bangka yang ciri khasnya adalah  lebih tebal kulitnya 

Martabak Bangka dikenal berwarna lebih tua kecoklatan

Salah satu ciri khas lainnya pada Martabak Bangka adalah Ketika Adonannya yang Bulat sudah jadi dan diangkat dari loyangnya, maka tidak dipotong menjadi dua bagian. Tetapi langsung dilipat sehingga membuat salah satu piece martabaknya yang juga menjadi bagian FAVORIT saya menjadi terlihat BERLIPAT. Namun tidak semua Martabak Bangka seperti ini ya.

                                   Martabak tinggal dilipat, baru dipotong

Terlihat Lipatan Martabak 

                                                     Terlihat Lipatan Martabaknya 

Dan yang ini adalah jenis untuk Martabak Bandung

                       Martabak Bandung lebih flat dan tidak tebal

             Martabak Bandung Keju yang lebih lembut dan becek klo dipegang

              Biasanya juga Martabak Bandung itu potongan piecenya kecil-kecil

       Martabak Bandung yang lebih lembut kulitnya dan becek klo dipegang di tangan

    Ada beberapa Martabak Bandung yang klo dipegang jadi berantakan berlumuran meses, mentega di tangan karena saking lembutnya.

Martabucks Luna Maya

Martabucks Luna Maya di Jl.Pemuda, Rawamangun
Maret 2017 by Timjon

Ketika lagi jenguk temen lahiran di Rumah Sakit Colombia Pulomas, temen nawarin beli Martabak Luna Maya. Awalnya kaget dan emang belum pernah dengar ada Martabak Luna Maya. Setelah saya cek,  ternyata emang exist nih Martabak dan ada di aplikasi Gojek nih martabak. Ternyata emang jenis brand Martabak kya Food Truck (tapi gak pakai truk ya, lebih kya gudang kecil) seperti Martabak Boss, Martabakku Menteng, Martabak Bazinga dan lain-lain. Akhirnya pesen deh pakai Gojek.

Alamat Lokasi ada di Jl.Pemuda No.33  pas di perempatan lampu merah. Di lokasi parkir pasar swalayan. (ditunjukkan digambar dibawah dengan panah saya yang berantakan he3)

  Martabucks menambah daftar Martabak yang ada di kawasan Rawamangun yang emang notabene salah satu pusat jajanan martabak di Jakarta.

Di Box nya ada wajah Artis Luna Maya dan Uya Kuya. Lucu juga packagingnya

Martabak Keju Kacang Coklat Wijen

                                        Martabaknya cukup tebal dengan toppingnya banyak

Review

a.    Adonan martabak : OK juga,  Enak. Skor 7

b.   Tekstur Martabak : Agak lembut dan becek, Kalo dipegang, gampang berantakan di tangan. Tiap piece Martabaknya cukup tebal karena isian toppingnya yang banyak. Skor 7

c.    Toping :  Tebal isi toppingnya dan cukup enak. Skor 8

d.    Jumlah Piece Martabak : 10 potong besar-besar. Sesuai standar Martabak. Skor 7

e.    Harga  : Untuk Martabak Keju Kacang Coklat Wijen seharga 85 ribu. Hmm harganya agak-agak mirip dengan Martabak Food Truck yang lain ya, yang menurut saya sih masih ada Martabak lain dengan harga lebih murah dengan rasa enak yang sama. Skor 6